シトロン
南イタリアの特産品であり、限られた量しか手に入れることのできない果物です。エッセンスは大きなシトロン（仏手柑／ブシュカン）の果皮から圧搾されますが、この果皮はそれ以外にも砂糖漬けにしてお菓子づくりにもよく使用されます。
その香りはレモンのようでもありますが、ベルガモットのようでもあります。性質はレモン油に類似しています。
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科名 |
ミカン科 |
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学名 |
Citrus medica |
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原産国 |
イタリア |
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抽出部位 |
果皮 |
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抽出方法 |
圧搾法（低温） |
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品質 |
最高品質 |
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認証 |
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主要成分 |
リモネン（70%以下）、β-ピネン、リナリルアセテート、ミルセン、α-ピネン、サビネンなど |
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注意事項 |
光毒性があります |
容量 10ml
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